[发明专利]一种螺香味即食腐竹的制作方法在审
| 申请号： | 201611088197.4 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN108124973A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 梁明佳;梁明机;黄满飞 | 申请（专利权）人： | 广西威颜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537200 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于农产品加工生产技术领域，具体涉及一种螺香味即食腐竹的制作方法。本发明所述的螺香味即食腐竹由以下重量份的原料制成：腐竹300～310份、石螺15～20份、猪筒骨5～8份、鸡骨架4～6份、鸡油3～5份、八角1～2份、沙姜1～2份、生姜2～3份、丁香1～2份、花椒1～2份、桂皮1～2份、草果1～2份、砂仁1～2份、干辣椒1～2份、腐乳1～2份、料酒1～2份、紫苏1～2份、酸笋3～5份、香葱1～2份、食盐1～2份、辣椒油1～2份、花生油2～3份、冰糖1～2份，清水适量。本发明将普通干腐竹用石螺加其它调味料一起熬成的卤水汤液浸泡后，制成略带彭化的螺香味即食腐竹，成品外酥里脆，螺香爽口，可做零吃小食，也可当配菜食用，为腐竹加工开辟了新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 腐竹 即食 石螺 种螺 花生油 辣椒油 草果 农产品加工 生产技术 桂皮 卤水 砂仁 紫苏 调味料 干辣椒 鸡骨架 重量份 猪筒骨 冰糖 丁香 鸡油 料酒 配菜 沙姜 酸笋 汤液 香葱 八角 花椒 生姜 制作 浸泡 食盐 清水 食用 加工 | ||
【主权项】：
一种螺香味即食腐竹，其特征在于，它由以下重量份的原料制成：腐竹300～310份、石螺15～20份、猪筒骨5～8份、鸡骨架4～6份、鸡油3～5份、八角1～2份、沙姜1～2份、生姜2～3份、丁香1～2份、花椒1～2份、桂皮1～2份、草果1～2份、砂仁1～2份、干辣椒1～2份、腐乳1～2份、料酒1～2份、紫苏1～2份、酸笋3～5份、香葱1～2份、、食盐1～2份、辣椒油1～2份、花生油2～3份、冰糖1～2份，清水适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西威颜食品有限公司，未经广西威颜食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611088197.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保健淮山腐竹及其制备方法
- 下一篇：一种玉米豆腐的制作方法
