[发明专利]一种滋补保健泡腾片的制备方法

摘要

一种滋补保健泡腾片的制备方法，本发明的制备方法如下将葡萄干和羊肚菌粉碎均质、升温酶解、干燥后和冬虫夏草菌丝粉、山楂粉、板蓝根粉与稀释剂、矫味剂混合均匀，制成软材，造粒，干燥，整粒后加入崩解剂、润滑剂混合均匀后，压片成型。由于本发明全部利用葡萄干及羊肚菌酶解复配而成，葡萄干产品经过酶解提高了葡萄干中营养成分的释放，羊肚菌经过酶解处理，使得产品兼具羊肚菌的营养特性和良好味道，通过添加冬虫夏草菌丝粉、山楂粉和板蓝根可以提高产品的营养价值，增加产品功能性。且该产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。

主权项

一种滋补保健泡腾片的制备方法，其特征在于，制备方法如下：(1)葡萄干去核干燥后粉碎，羊肚菌子实体干燥粉碎，葡萄干和羊肚菌的质量比为1:0.1‑0.3；(2)水溶均质：将粉碎葡萄干和羊肚菌子实体加入不锈钢筒中，加入葡萄干3‑6倍重量的水，浸泡3‑5小时，然后将此葡萄干和羊肚菌子实体混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为0.5‑1微米，胶体磨流量为0.4‑1吨/小时；(3)升温酶解：将经过胶体磨处理的葡萄干混合液转移到不锈钢酶解罐中加热升温到50‑60℃，调整pH到4.5‑6.0,加入葡萄干重量0.01‑0.1％的α‑淀粉酶和β‑淀粉酶混合物，α‑淀粉酶和β‑淀粉酶的质量比例为1:0.1‑0.2，0.05‑0.1％的纤维素酶，0.01‑0.1％的β‑葡聚糖酶，0.01‑0.1％的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的至少一种，保温酶解0.5‑1.5小时；酶解过程中不断搅拌；(4)干燥：酶解后的醪液过滤后干燥获得羊肚菌和葡萄干酶解粉；(5)取羊肚菌和葡萄干酶解粉、冬虫夏草菌丝粉、山楂粉、板蓝根粉与稀释剂、矫味剂混合均匀后，加入乙醇湿润，制成软材；(6)造粒，干燥，整粒；(7)加入崩解剂、润滑剂混合均匀后，压片成型。