[发明专利]一种弹性蛋白粉的制备工艺在审
| 申请号： | 201611044551.3 | 申请日： | 2016-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN106578332A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 沈志泉;蔡六珠 | 申请（专利权）人： | 湖州珍露生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种弹性蛋白粉的制备工艺，主要包括以下步骤（1）、将猪蹄筋用浓度为5%的稀盐酸浸没，将水温控制在35‑40℃，浸泡7‑10h后洗去酸液；（2）、加入15‑20倍纯化水文火熬制4‑5h，熬制完成后使水量控制为猪蹄筋的8‑9倍；（3）、降温至45℃，调节pH值至8.0‑9.0，加入胰蛋白酶后酶解8‑10h；（4）、调节pH值至5.0‑6.0并煮沸、过滤得到透明溶液；（5）、灭菌、干燥。本发明采用猪蹄筋制备的蛋白粉具有胶原蛋白保留量高的特点，且有效成分完全酶解，更容易被人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 弹性 蛋白粉 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种弹性蛋白粉的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将猪蹄筋用浓度为5%的稀盐酸浸没，将水温控制在35‑40℃，浸泡7‑10h后洗去酸液；（2）、加入15‑20倍纯化水文火熬制4‑5h，熬制完成后使水量控制为猪蹄筋的8‑9倍；（3）、降温至45℃，调节pH值至8.0‑9.0，加入胰蛋白酶后酶解8‑10h；（4）、调节pH值至5.0‑6.0并煮沸、过滤得到透明液体；（5）、灭菌、二次过滤、干燥。
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