[发明专利]一种全麦粉的制作方法在审
| 申请号： | 201610971044.8 | 申请日： | 2016-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN106509611A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 张亮;荣保刚;刘云国;刘凌霄;王海燕 | 申请（专利权）人： | 青州荣美尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262500 山东省潍坊市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全麦粉的制作方法，包括以下步骤（1）小麦经过清理除杂，水洗得到小麦籽粒；（2）破壁技术处理；（3）超微粉碎；（4）两段干燥处理杀菌灭酶；（5）包装成品。本发明提供的方法制备的全麦粉粒度均匀，适口性好，保持了全麦固有的香气，面粉色泽亮，有利于肠胃蠕动和清理消化道壁；物理法保留了整粒小麦麦芯、麦胚乳、麦麸皮固有的最佳比例，营养全面，纯天然、不做任何添加和化学处理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种全麦粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）小麦经过清理除杂，水洗得到小麦籽粒；（2）破壁技术处理（3）超微粉碎：将步骤（2）处理后的小麦粉采用卧式超微粉碎机进行超微粉碎；（4）两段干燥处理杀菌灭酶；（5）包装成品。
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