[发明专利]一种乌榄营养饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610967192.2 | 申请日： | 2016-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN106417476A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 韩再满;梁婷婷 | 申请（专利权）人： | 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌榄营养饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述饼干包括如下重量份数的组分：面粉100‑300份、燕麦100‑200份、余甘果脯60‑90份、咸乌榄肉60‑90份、乌榄仁30‑60份、啤酒40‑60份、清热降火添加剂50‑100份和鸡蛋100‑150份。本发明通过加入具有清热降火作用的清热降火添加剂、营养丰富且具有生津消食的作用的咸乌榄肉和余甘果脯，同时加入具有除腻、增香和辅助发酵作用的啤酒，使本发明制备的饼干各种成分产生协同增效的作用，最终使本发明的饼干具有浓郁的清香，食用时松软可口、生津解腻且不容易上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乌榄营养饼干，其特征在于，包括如下重量份数的组分：面粉100‑300份、燕麦100‑200份、余甘果脯60‑90份、咸乌榄肉60‑90份、乌榄仁30‑60份、啤酒40‑60份、清热降火添加剂50‑100份和鸡蛋100‑150份；所述清热降火添加剂由如下重量份的原料制成：玉米须50‑150份、蝉蜕20‑60份、螺厣草20‑60份、贯众20‑60份、翻白草50‑150份、栝蒌根20‑60份、芦荟干20‑60份、鳞叶龙胆20‑60份和水1000‑1500份。
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