[发明专利]一种铁皮石斛茶的制备方法

摘要

一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：（1）清洗（2）晒青（3）晾青；（4）杀青；（5）揉捻；（6）翻炒；（7）晾晒；（8）窨制；（9）烘干；（10）装袋。本发明铁皮石斛茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效，制备工艺过程是人工操作，采用原始生态的加工方法，能最大保持铁皮石斛的药性，几乎没有流失，能够使得铁皮石斛的水分慢慢失去；若采用一次彻底晒干或烘干，将会最大的失去铁皮石斛的药性，就失去了铁皮石斛茶的功效；加入茉莉花进行窨制，使得铁皮石斛茶能够吸收茉莉花花香，从而具有茉莉花独有的香味，又保持有铁皮石斛茶特有的茶味，口感醇。

主权项

1.一种铁皮石斛茶的制备方法,其特征在于:所述的方法包括以下步骤：（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25-30°C；（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%-25%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2～3分钟；（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5～10分钟；（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时 然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。