[发明专利]用于调味产品的抗结剂在审
| 申请号： | 201610930737.2 | 申请日： | 2011-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN107095242A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 罗伯特·科克里;亚当·费勒;朱莉·安妮·格鲁弗;克里斯·戴姆罗;伊彭·乔治 | 申请（专利权）人： | 百事可乐公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司44224 | 代理人： | 郑小粤 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及多孔颗粒控制液体的释放的用途，例如调味品在食品产品中的释放。例如调味剂的液体组分被装载到多孔颗粒以形成组合物。孔直径，孔隙扭曲度和装载参数决定了所述的组合物的特性以及所述的液体的释放曲线。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 调味 产品 抗结剂 | ||
【主权项】：
一种调味剂组合物，包括多孔颗粒，以及装载在多孔颗粒中的第一种液体调味剂和第二种液体调味剂，所述第一种液体调味剂和第二种液体调味剂与所述多孔颗粒显示出润湿或部分润湿的特性，并且所述第二种液体调味剂比所述第一种液体调味剂优先润湿所述多孔颗粒，所述调味剂组合物具有所需要的风味曲线，所述所需要的风味曲线为所述第一种液体调味剂和所述第二种液体调味剂顺序释放或同时释放。
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