[发明专利]制取骨泥发酵液的工艺方法

摘要

本发明提供一种制取骨泥发酵液的工艺方法。所述制取骨泥发酵液的工艺方法包括如下步骤步骤一、种子罐种子培养液准备；步骤二、发酵罐发酵液准备；步骤三、MRS培养基准备；步骤四、菌种驯化制种；步骤五、菌种培养；步骤六、菌种发酵；步骤七、沉淀过滤；步骤八、灌装。本发明提供的制取骨泥发酵液的工艺方法制备一种营养液，其中钙以离子钙形式存在，同时还有平衡的磷酸根离子，这样有利于人体对钙的吸收和体内的沉积。

主权项

一种制取骨泥发酵液的工艺方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、种子罐种子培养液准备：按牛羊鲜骨泥5‑20％、白砂糖2‑10％及脱脂牛奶2‑10％的比例配制成种子培养液；步骤二、发酵罐发酵液准备：按牛羊鲜骨泥25％、白砂糖10％的比例配制成发酵液；步骤三、MRS培养基准备：将包括有蛋白胨、牛骨膏、酵母膏、葡萄糖溶液配制成PH值在5‑7的培养基；步骤四、菌种驯化制种：将乳酸菌菌种在不同比例的MRS培养基中传代驯化培养，使其能够适应骨泥培养液，并在其中良好地生长繁殖；步骤五、菌种培养：将驯化后的菌种接种于种子罐中进行培养制种；步骤六、菌种发酵：将步骤二中的发酵液配制到发酵罐中，搅拌混匀后，封盖，灭菌完毕冷却，将种子罐中已培养好的种子按3％～5％接种于其中，保温发酵；步骤七、沉淀过滤：发酵结束后，停止搅拌，使骨泥等颗粒物质充分沉淀，使发酵成熟的原液，通过过滤器，过滤到贮液罐中待分装；步骤八、灌装：将贮液罐中的原液进行无菌分装。