[发明专利]一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法在审
| 申请号： | 201610886208.7 | 申请日： | 2016-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN106613815A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 刘海杰;李丽珍 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00 |
| 代理公司： | 北京中安信知识产权代理事务所(普通合伙)11248 | 代理人： | 徐林 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法，方法包括以下步骤1)浸泡将西兰花种子浸泡于最佳有效氯浓度(ACC)为10‑50mg/L的微酸性电解水中3‑3.5小时；2)发芽培养然后将经过浸泡的种子均匀摆放在装有上述电解水的发芽器皿中，发芽7.5‑8.5天。本发明所提供的方法采用电解水为唯一培养液，对西兰花种子进行发芽，显著提高了芽苗中萝卜硫素的含量，发芽过程方便快捷、安全可靠，本发明获得的西兰花芽苗中萝卜硫素含量最高可达6.80mg/g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 萝卜 花芽 及其 发芽 方法 | ||
【主权项】：
一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗，其特征在于，该西兰花芽苗通过将西兰花种子浸泡于最佳有效氯浓度(ACC)为10‑50mg/L的微酸性电解水中发芽制备，该芽苗具有比自来水发芽培养的芽苗高7～38％的萝卜硫素含量。
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