[发明专利]一种保健葡萄酒的制作方法

摘要

本发明公开了一种保健葡萄酒的制作方法，由如下成分及重量份配比的原材料构成：新鲜葡萄80~100份、酵母5~10份、冰糖10~20份、石榴汁20~30份、蓝莓汁20~30份、苹果汁20~30份、红枣20~30份、枸杞8~10份、甘草8~10份、黄芪8~10份、薏米10~15份、莲子10~12份、蜂王浆10~12份、冬虫夏草5~7份、当归6~8份和党参5~7份；本发明优点是：易被人体吸收，大大增强了滋补保健功效，发酵完成后加入石榴汁、蓝莓汁和苹果汁，不仅使该保健葡萄酒色泽更加明亮饱满，同时提升了该保健葡萄酒的香气，使该保健葡萄酒的口感更加丰富独特。

主权项

一种保健葡萄酒的制作方法，其特征在于其制作方法如下：保健葡萄酒的原料由如下成分及重量份配比的原材料构成：新鲜葡萄80~100份、酵母5~10份、冰糖10~20份、石榴汁20~30份、蓝莓汁20~30份、苹果汁20~30份、红枣20~30份、枸杞8~10份、甘草8~10份、黄芪8~10份、薏米10~15份、莲子10~12份、蜂王浆10~12份、冬虫夏草5~7份、当归6~8份和党参5~7份；a、按原料中的重量份配比取红枣、枸杞、甘草、黄芪、薏米和莲子，将其磨制成粉状后备用；b、按原料中的重量份配比取新鲜葡萄，将新鲜葡萄去皮后放入发酵罐内捣碎，按原料中的重量份配比将酵母和冰糖加入发酵罐内，将步骤a中的粉状物加入到发酵罐内并搅拌均匀，然后将发酵罐密封，并置于18~32℃的温度环境下进行自然发酵7~15天；c、取冬虫夏草、当归和党参并将其磨制成粉状备用，打开发酵罐，按原料中的重量份配比将蜂王浆、粉状的冬虫夏草、当归和党参加入到发酵罐内，然后将发酵罐密封并置于18~32℃的温度环境下继续发酵15~20天结束；d、将步骤c中发酵完成的发酵液进行过滤，取滤液，按原料中的重量份配比向滤液中加入石榴汁、蓝莓汁和苹果汁，混合搅拌均匀后制成保健葡萄酒。