[发明专利]一种营养健康，色香味俱全的发芽糙米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610848489.7 | 申请日： | 2016-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN107865305A | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 杨涛 | 申请（专利权）人： | 海口惟斯康医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/20;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570203 海南省海口市美兰区海府*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养健康，色香味俱全的发芽糙米发糕及其制备方法，包括如下重量份原料糯米粉占比50～75份，发芽糙米骨汤粉占比15～35份，蔬菜粉占比1～10份，绿茶粉和奶粉包占比1～5份，植物油占比1～3份，乳酸菌占比1～3份，酵母菌占比1～3份，蜂蜜占比1～2份，麦芽糖浆占比1～2份。本发明突破传统的发糕制作方法，选取了一种特殊工艺制作而成的发芽糙米作为原料之一，添加蔬菜粉作为辅料，营养丰富。添加喷雾干燥后的绿茶粉，性质稳定，且绿茶中儿茶素能有效抑菌抗氧化，色泽别具一格。选用乳酸菌，酵母菌，蜂蜜，麦芽糖浆共同发酵，效果更好，发糕松软细腻，香甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 健康 香味 俱全 发芽 糙米 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养健康，色香味俱全的发芽糙米发糕及其制备方法，其特征在于，它含有糯米粉、发芽糙米骨汤粉、蔬菜粉、绿茶粉和奶粉包、植物油、乳酸菌、酵母菌、蜂蜜和麦芽糖浆。
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