[发明专利]一种膳食纤维乳酸饮料在审
| 申请号： | 201610827699.8 | 申请日： | 2016-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN106900853A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 戴红旗;朱玉莲;徐辉;焦亮 | 申请（专利权）人： | 南京林业大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙)32274 | 代理人： | 邱兴天 |
| 地址： | 210037 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膳食纤维乳酸饮料，配方是脱脂奶粉30‑89g/L，甘蔗纤维纳米纤维素含量1‑30g/L，柠檬酸1.5‑7g/L，水余量。其中，脱脂奶粉的蛋白质含量不低于1%，脂肪含量低于0.05%。本发明制备的甘蔗纤维纳米纤维素既可以作为膳食纤维，又可以作为稳定剂，加入乳酸饮料，与其他食品胶或稳定剂相比，本发明的纳米纤维素具有很大优势，能达到营养健康，促进胃肠蠕动及减肥、降血脂的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 乳酸饮料 | ||
【主权项】：
一种膳食纤维乳酸饮料，其特征在于：在乳酸饮料中添加有膳食纤维，不添加分散剂和稳定剂，所述的膳食纤维为甘蔗纤维纳米纤维素。
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