[发明专利]一种木薯皮虾饺配方在审
| 申请号： | 201610744922.2 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106262023A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 刘西磊;李义辉;韦成昱;彭晓瑜 | 申请（专利权）人： | 广西海世通食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L29/30;A23P20/25 |
| 代理公司： | 深圳市诺正联合知识产权代理有限公司44368 | 代理人： | 李永华;齐文剑 |
| 地址： | 538021 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，尤其是涉及一种木薯皮虾饺配方，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：木薯全粉55‑60份，高筋粉25‑30份，木薯变性淀粉15‑20份，食用油2‑5份，虾仁70‑80份，蒜油8‑10份，花生油4‑6份，香油2‑4份，蒜苗4‑6份，盐1‑2份、鸡精1.8‑2.5份、鸡粉1‑2份，生姜2‑4份，白胡椒粉0.2‑1份；该木薯皮虾饺营养丰富，制备出的饺子呈淡黄色，微透明，光泽度好，外观漂亮，馅料为整只虾仁，口感爽脆、鲜美，虾味浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 皮虾饺 配方 | ||
【主权项】：
一种木薯皮虾饺配方，其特征在于，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：木薯全粉55‑60份，高筋粉25‑30份，木薯变性淀粉15‑20份，食用油2‑5份，虾仁70‑80份，蒜油8‑10份，花生油4‑6份，香油2‑4份，蒜苗4‑6份，盐1‑2份、鸡精1.8‑2.5份、鸡粉1‑2份，生姜2‑4份，白胡椒粉0.2‑1份。
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