[发明专利]一种保健芍药速食粥的制备方法

摘要

本发明公开了一种保健芍药速食粥的制备方法，具体制备步骤如下步骤一、将洗净、完整的新鲜白芍药切段后，加水侵泡、蒸煮、热焖，再在100℃条件下烘至水分含量为20%‑30%；步骤二、将经筛选、清洗、烘干至水分含量低于10%的山药、薏仁分别精细粉碎至300‑400目，再将白芍药与山药、薏仁细粉混合拌匀；步骤三、蒸煮粳米与三种药料；步骤四、将粥料微波烘干；步骤五、将干粥料置入塑料包装中密封，并充入氮气保护；本发明的有益效果为方法以白芍药为主，辅以山药、薏仁，具有养血、清火的效用；还将粥料经过蒸煮、微波干燥的工艺处理，实现了速食的功能，只需要用热开水冲泡4‑6分钟即可食用。

主权项

一种保健芍药速食粥的制备方法，配方包括：白芍药、山药、薏仁、粳米、白砂糖，用料量按重量份数计，白芍药50‑70份、山药20‑40份、薏仁20‑40份、粳米240‑300份、白砂糖30‑50份，其特征在于具体制备步骤如下：步骤一、将洗净、完整的新鲜白芍药切段后，加其重量3‑5倍的水，浸泡1‑2小时后，在80‑100℃条件下蒸煮15‑17min，然后利用余温热闷20‑26min；再在100℃条件下烘至水分含量为20%‑30%；步骤二、将经筛选、清洗、烘干至水分含量低于10%的山药、薏仁分别精细粉碎至300‑400目，再将步骤一中处理好的白芍药与山药、薏仁细粉混合拌匀；步骤三、将粳米洗净、淘洗好置入容器中，再将步骤二混合拌匀的三种药料均匀的平铺在粳米上，加粳米质量的1‑1.2倍水大火烧开后，在60‑80℃下蒸煮30‑40min；步骤四、将步骤三中蒸煮完毕的粥料置于微波专用器皿中，微波处理至水分含量低于6‑8%；步骤五、将步骤四中微波处理过的干粥料置入塑料包装中密封，并充入氮气保护。