[发明专利]一种山盐酸鸡醋制备方法在审
| 申请号： | 201610681517.0 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106222052A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 何云翠 | 申请（专利权）人： | 何云翠 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所53110 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市盘龙*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种山盐酸鸡醋制备方法，包括清洗、烫泡、过滤、浓缩、灭菌和储存六个步骤。本发明利用山盐酸鸡叶子为主料，用含有硒酸根离子、锶离子、偏硅酸根离子的复合型矿泉水作为烫泡水制作而成。本发明的有益效果在于制作的山盐酸鸡醋口感酸而醇厚、液香而柔和、颜色美观、保质期长，富含多种人体必需的微量元素，易于吸收，调节人体的新陈代谢，促进人们身心健康，是烹饪中一种良好的调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 盐酸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山盐酸鸡醋制备方法，其特征在于，按照以下步骤进行：⑴清洗：把采好的山盐酸鸡叶子清洗干净；⑵烫泡：将清洗好的山盐酸鸡叶子放在容器内，在容器内倒入温度为85℃～90℃的水，水与山盐酸鸡叶子的质量比为1﹕3，烫泡48小时；⑶过滤：烫泡结束后，将容器内的溶液和山盐酸鸡叶子残渣过滤分离；⑷浓缩：对过滤后的溶液进行蒸馏，将溶液体积蒸馏至原有体积的三分之二；⑸灭菌：将浓缩后的溶液进行瞬间高温灭菌；⑹储存:将灭菌后的溶液装瓶保存。
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