[发明专利]一种乌鸡冰棍及其制备方法在审
| 申请号： | 201610680910.8 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106260485A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 赵玲 | 申请（专利权）人： | 赵玲 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山市当涂*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种乌鸡冰棍及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丝瓜50‑55、丝瓜叶2‑3、丝瓜络1‑2、丝瓜藤3‑4、乌鸡汤50‑55、蜂蜜4‑5、椰肉7‑8、马蹄粉6‑7、沙拉酱4‑5、荞麦仁10‑11、甘蔗汁80‑85、胡萝卜汁80‑85、琼脂1.2‑1.5、当归3‑4、太子参2‑3、覆盆子4‑5、川芎2‑3、半截叶1‑2、补血草3‑4、竹炭米10‑11。本发明采用丝瓜、丝瓜叶、丝瓜络、丝瓜藤作为主要原料，完整地保留了丝瓜的营养成分，同时，本发明还添加了乌鸡汤，不仅使本发明别具风味，也提高了本发明的营养价值，搭配本发明中的中草药成分可起到养肝补血的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌鸡 冰棍 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乌鸡冰棍，其特征在于由以下重量份的原料制成：丝瓜50‑55、丝瓜叶2‑3、丝瓜络1‑2、丝瓜藤3‑4、乌鸡汤50‑55、蜂蜜4‑5、椰肉7‑8、马蹄粉6‑7、沙拉酱4‑5、荞麦仁10‑11、甘蔗汁80‑85、胡萝卜汁80‑85、琼脂1.2‑1.5、当归3‑4、太子参2‑3、覆盆子4‑5、川芎2‑3、半截叶1‑2、补血草3‑4、竹炭米10‑11；所述竹炭米由下列重量份的原料制成：薏仁米10‑11、糯米20‑21、大豆油1‑2、鸡蛋液6‑7、竹炭粉9‑10；制备方法为：（1）将薏仁米、糯米加1‑1.2倍的水煮干后出料，加大豆油打成泥，制成米粒状，送入烘箱，待含水量降至15‑17%时出料，得复合米；（2）将复合米与鸡蛋液混合拌匀，再加入竹炭粉，搅拌，使竹炭粉均匀裹在复合米表面，然后将所得物料送入油锅，大火炸制5‑8分钟，即得。
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