[发明专利]一种苹果胡萝卜汁的加工方法在审
| 申请号： | 201610590022.7 | 申请日： | 2016-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN106107298A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 刘光明;徐莎莎;刘庆梅;曹敏杰;陈小锋 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所(普通合伙) 35200 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 361021 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种苹果胡萝卜汁的加工方法，涉及苹果胡萝卜汁。提供一种操作简单、可工业化生产的苹果胡萝卜汁的加工方法。包括以下步骤：将干麒麟菜粉碎成麒麟菜粉末，加入水和卡拉胶酶进行酶解，酶解后离心，取上清，经滤膜超滤，外液冷冻干燥后得麒麟菜寡糖；将苹果、胡萝卜洗净去皮切块，将苹果、胡萝卜、麒麟菜粉末、麒麟菜寡糖和水放入榨汁机中榨汁，再加入白砂糖、柠檬酸、果脯糖浆，混匀，得苹果胡萝卜汁；将苹果胡萝卜汁脱气、均质后，灭菌，冷却，包装，低温保存。将苹果，胡萝卜混合做成果蔬汁，并添加具有抗过敏活性的麒麟菜粉末和麒麟菜寡糖，既保留苹果和胡萝卜的原始风味和营养成分，又兼具麒麟菜的独特风味和营养成分，使其具有抗过敏活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 胡萝卜汁 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果胡萝卜汁的加工方法，其特征在于包括以下步骤：1)将干麒麟菜粉碎成麒麟菜粉末，加入水和卡拉胶酶进行酶解，酶解后离心，取上清，经滤膜超滤，外液冷冻干燥后得麒麟菜寡糖；2)将苹果、胡萝卜洗净去皮切块，将苹果、胡萝卜、麒麟菜粉末、麒麟菜寡糖和水放入榨汁机中榨汁，再加入白砂糖、柠檬酸、果脯糖浆，混匀，得苹果胡萝卜汁；3)将步骤2)得到的苹果胡萝卜汁脱气、均质后，灭菌，冷却，包装，低温保存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于集美大学，未经集美大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610590022.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
