[发明专利]一种花椒酱制作方法在审
| 申请号： | 201610585266.6 | 申请日： | 2016-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN106174419A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 余和春 | 申请（专利权）人： | 洪雅县和鑫农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;C11B1/10;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 贺理兴 |
| 地址： | 620300 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种花椒酱制作方法，包括以下步骤：A.原料准备：选择大小均匀，无杂质掺入的花椒干果作为原料备用；B.粉碎：将准备的花椒原料放入到粉碎机中进行粉碎，粉碎后通过筛分机筛分，选取粒度在20目‑80目的花椒粉末；C.浸提：将粉碎后选取的花椒粉末按照料液比为1:2‑3的重量比与菜籽油进行配制，花椒粉末作为溶质、菜籽油作为溶剂，放入至超声波提取罐进行浸提；D.分离：分离从超声波提取罐浸提后得到的浸提液中的油，直至得到分离后料液比为1的混合物，即为花椒酱。本发明的花椒酱制作方法，解决了传统花椒油花椒使用率低的问题，同时能保留花椒中绝大部分风味物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花椒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花椒酱制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A.原料准备：选择大小均匀，无杂质掺入的花椒干果作为原料备用；B.粉碎：将准备的花椒原料放入到粉碎机中进行粉碎，粉碎后通过筛分机筛分，选取粒度在20目‑80目的花椒粉末；C.浸提：将粉碎后选取的花椒粉末按照料液比为1:2‑3的重量比与菜籽油进行配制，花椒粉末作为溶质、菜籽油作为溶剂，放入至超声波提取罐进行浸提；D.分离：分离从超声波提取罐浸提后得到的浸提液中的油，直至得到分离后料液比为1的混合物，即为花椒酱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于洪雅县和鑫农业科技发展有限公司，未经洪雅县和鑫农业科技发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610585266.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种酸梅开胃蟹黄酱及其制备方法
- 下一篇：一种高钙鱼骨调味基料粉的制备方法
