[发明专利]一种含有复合营养素米粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种含有复合营养素米粉的制备方法，该制备方法包括以下步骤：a称取原材料；b大米前期处理；c制备米粉；d制成粉丝；e蒸煮、晾干，即得本发明米粉。本发明制备方法简单，容易掌握，适用于广泛应用，制备得到的米粉通过各种原料之间的作用，有效补充了人体内的维生素以及其他所需营养元素。

主权项

一种含有复合营养素米粉的制备方法，包括如下步骤：a称取以下重量份的原材料：大米70‑80份，猪肝粉2‑8份，胡萝卜粉2‑8份，鱼肝油2‑8份，复合营养素3份和冰糖16‑20份；b将大米洗净，放入水中浸泡6‑8小时，然后将大米放入米机中打成膏状；c按重量份加入其它原料，然后进行磨浆，将磨好的浆用布袋装好，压干水分，放到粄床加上粉种，即蒸熟了的米碎粉，然后装进打粄机中搅拌，10‑20分钟后即放回粄床做成条状，再放入蒸笼蒸2‑3小时；d将c步的米粉放入榨粉机榨出粉丝；e将榨出的粉丝放进蒸笼再蒸2‑3小时，晾干，折叠成15‑20厘米置于篾棚中暴晒，再捆成捆状，即得本发明米粉。