[发明专利]一种泥丁韭黄粽子及其加工方法在审
| 申请号： | 201610535457.1 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106071825A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 柯湘 | 申请（专利权）人： | 柯湘 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高玉滨 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种泥丁韭黄粽子，其是以糯米和泥丁为主要原料，并添加了韭黄，以及其他辅料制成。本发明还公开了这种泥丁韭黄粽子的加工方法，包括粽叶处理、糯米处理、翻炒、混合、包扎线、煮粽等步骤，本发明的产品利用了味道非常鲜美、营养价值很高的泥丁和韭黄加工成味道独特、鲜香美味、广大消费者又乐于接受的海鲜粽子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭黄 粽子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种泥丁韭黄粽子，按重量计，由包括以下原料制成：糯米100～120份、泥丁12～18份、韭黄8～15份、食盐0.5～1.5份、味精0.3～0.6份、海鲜粉0.2～0.3份、色拉油4～6份。
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