[发明专利]一种方格星虫肉丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201610535455.2 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106072576A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 柯湘 | 申请（专利权）人： | 柯湘 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L13/60;A23L17/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高玉滨 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种方格星虫肉丸，其是以方格星虫为主要原料，并添加了肥猪肉，以及其他辅料制成。本发明还公开了这种方格星虫肉丸的制备方法，包括原料处理、打浆、成型、蒸煮等步骤，本发明的方格星虫肉丸滋味鲜美、营养丰富、食用便捷，还具有弹、韧、爽口、海鲜味丰富的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方格 肉丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种方格星虫肉丸，按重量计，由包括以下原料制成：方格星虫肉80‑90份、肥猪肉10‑15份、食盐1.8‑2.5份、肉丸增脆剂0.4‑0.6份、卡拉胶0.4‑0.6份、味精0.25‑0.4份、白糖1.5‑2份、白胡椒粉0.1‑0.2份、姜粉0.15‑0.22份、海鲜粉0.2‑0.3份、蛋清10‑12份、玉米淀粉5‑7份、大豆分离蛋白2‑3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于柯湘，未经柯湘许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610535455.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种数控位置可调曲轴油孔钻孔夹具
- 下一篇：一种即食泥丁片及其制备方法
