[发明专利]面包小麦Gli-D2-null位点优异等位变异的创制及其应用有效
| 申请号： | 201610529385.X | 申请日： | 2016-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN107593437B | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 王道文;李达;王大伟;张坤普;董玲丽;秦焕菊 | 申请（专利权）人： | 中国科学院遗传与发育生物学研究所 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;A01H1/06;A01H6/46;A01C1/00;A23L7/10 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 张国梁 |
| 地址： | 100101 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及面包小麦Gli‑D2‑null位点优异等位变异的创制及其应用。具体而言，本发明涉及一种小麦谷物，所述小麦谷物具有缺失或降低表达的Gli‑D2位点的α/β醇溶蛋白基因和/或其表达产物。本发明还涉及由所述谷物加工获得的产品、本发明的小麦用于产品加工的用途、产生本发明小麦的方法，以及获得醇溶蛋白优异等位变异蛋白的方法。本发明显著提高了谷醇比，提高了小麦面团品质和面包的烘焙品质，对面粉的加工品质具有明显的正向作用。 | ||
| 搜索关键词： | 面包 小麦 gli d2 null 优异 等位 变异 创制 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种小麦谷物，所述小麦谷物具有缺失或降低表达的Gli‑D2位点的α/β醇溶蛋白基因和/或其表达产物。
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