[发明专利]一种玫瑰醋饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201610515562.9 | 申请日： | 2016-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN106071601A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王俊萍 | 申请（专利权）人： | 云南玫里传说食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 | 代理人： | 韩剑伟 |
| 地址： | 650000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饮料及其生产方法，具体涉及一种玫瑰醋饮料及其生产方法，本发明采用玫瑰花、水、柠檬酸、白糖为主要原料，包括以下步骤：A、分拣：选用新鲜玫瑰花，剔除花枝和花叶，仅保留玫瑰花瓣；B、萃取：将玫瑰花瓣倒入水中进行加热，过滤得到玫瑰汁；C、调配：待所得的玫瑰汁冷却后与柠檬酸、白糖混合均匀得到混合物；D、灌装：将混合物进行过滤后进行灌装；E、灭菌：灌装密封后进行杀菌处理；F、包装。采用本发明生产方法简单，所需周期较短，可进行规模生产，制得的玫瑰醋饮花青素明显保留，玫瑰色素保留时间更长，产品保质期更长，具有明显的玫瑰香味，其口感酸甜适中，品质得到提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰醋饮料，其特征在于按重量份数计算，其原料包括：玫瑰花瓣12～36份、水120份、柠檬酸0.5～0.8份、白糖5～20份。
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