[发明专利]一种肉沫糟辣椒的专用香料

摘要

本发明提供了一种肉沫糟辣椒的专用香料，属于食品加工技术领域，其含有甘草、柠檬草、香叶、茉莉等和型中药材料在调料中有滋补身体、补虚，清热解毒，平肝息风的作用，将这几味中药加入调料中，不仅可以增加调料的调味度还可以增加调料的营养成分；同时还加入有罗汉果；使得调料富含的维生素C、糖甙、果糖、氨基酸、黄酮等，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；同时添加的龙涎香、桂皮、八角、陈皮和红曲，使得其用于制作肉沫辣椒，使得其的口味更好，香味更浓；本发明为一种滋养调味香料，不仅有调味的作用，还有滋补身体的作用。

主权项

一种肉沫糟辣椒的专用香料，其特征在于：所述的香料是由以下重量份的原料制作而成：甘草5～8份、柠檬草5～8份、干罗汉果2～5份、鱼腥草2～6份、龙涎香1～3份、桂皮5～8份、八角5～8份、香叶5～8份、茉莉5～8份、陈皮3～5份、红曲1～2份。