[发明专利]一种啤酒虾仁人造米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610481681.7 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106036479A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 李明 | 申请（专利权）人： | 合肥市应传家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/10;A23L17/40;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种啤酒虾仁人造米，由以下重量份原料构成：米粉100‑110、红薯粉25‑35、葛根粉7‑10、虾仁9‑12、啤酒4‑5、豆腐6‑7、香椿叶5‑6、石竹1‑2、葛花1‑2、益母草1‑2，淀粉、食盐和水适量。本发明的人造米具有两层包膜，在浸泡蒸煮时不容易变形破碎，更好的保持米粒的外形；红薯粉加水加热后具有粘性，更好的粘合不同的物料；虾仁蛋白质含量高，脂肪含量低，含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，能很好的保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死；添加多种中草药使其具有保健功效，如葛花可护肝补肾等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 虾仁 人造 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种啤酒虾仁人造米，其特征在于，由以下重量份原料构成：米粉100‑110、红薯粉25‑35、葛根粉7‑10、虾仁9‑12、啤酒4‑5、豆腐6‑7、香椿叶5‑6、石竹1‑2、葛花1‑2、益母草1‑2，淀粉、食盐和水适量。
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