[发明专利]一种坚果山药黄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610462761.8 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN106118950A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王思伟 | 申请（专利权）人： | 阜阳市三恒味业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P25/20 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种坚果山药黄酒，由下列重量份的原料制成：山药150‑160、糯米350‑360、杏仁10‑11、瓜子仁10‑11、番茄酱2‑3、夜交藤1‑2、莲子心4‑5、合欢皮2‑3、百合子4‑5、醋酸适量、麦曲20‑21、α‑淀粉酶0.3‑0.4、纤维素酶0.2‑0.3、酸性蛋白酶0.25‑0.3、酵母5‑6、枸杞子45‑50、β‑环状糊精2‑3。本发明的山药黄酒外观清亮透明有光泽，口感醇厚、清爽，酒体协调，采用山药作为主要原料，使本发明黄酒的抗氧化活性高于市面上的黄酒，此外，本发明具有养心安神的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 山药 黄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种坚果山药黄酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：山药150‑160、糯米350‑360、杏仁10‑11、瓜子仁10‑11、番茄酱2‑3、夜交藤1‑2、莲子心4‑5、合欢皮2‑3、百合子4‑5、醋酸适量、麦曲20‑21、α‑淀粉酶0.3‑0.4、纤维素酶0.2‑0.3、酸性蛋白酶0.25‑0.3、酵母5‑6、枸杞子45‑50、β‑环状糊精2‑3。
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