[发明专利]一种空心李果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610437203.6 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105886236A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 何志勇 | 申请（专利权）人： | 贵州蛮王酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/738;A61P17/00;A61P1/14;A61P9/12;A61P39/00;A61P9/00;A61P11/14;A61P1/16;A61P37/04 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 565300 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及果酒制作技术领域，尤其是一种空心李果酒及其制备方法，通过将空心李果清洗、破碎后，加入香醅混合后发酵，再将其蒸馏，使得制备的空心李果酒醇香味较佳，口感柔和谐调，酒体清澈通亮，具有特殊的香味；该果酒的果香与酒香协调，兼具着茶香味和绞股蓝清香味，营养丰富，酒度低、糖度低；具有健脾消食，降压、镇咳功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 空心 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种空心李果酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将原料果清洗干净，并将其破碎处理，加入1‑3倍重量的红茶水，搅拌均匀，得到混合浆；(2)向混合浆中加入占混合浆3‑7％的香醅，并将其搅拌均匀，加入DV10酵母，添加量为0.15‑0.23g每升混合浆，搅拌均匀，再置于温度为20‑25℃发酵处理3‑5天，再调整温度为28‑33℃发酵处理14‑17天，蒸馏，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州蛮王酒业有限公司，未经贵州蛮王酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610437203.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种甜瓜果酒的制备方法
- 下一篇：一种阳荷苦藠酒的酿造工艺
