[发明专利]一种高蛋白营养挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201610425450.4 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN105942197A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 高雪丽;郭卫芸;李光辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高蛋白营养挂面及其制备方法，包括以下重量份的原料：高筋面粉89～97份，昆虫粉3～11份，变性淀粉3～5份，盐1.1～2.6份，碳酸钠0.15～0.2份，海藻酸钠0.2～0.4份和水30～35份；本发明的制备过程包括：昆虫粉的制备、和面、熟化、压片、干燥、切断和包装。本发明含有丰富的蛋白质，可以提高免疫力，既可以作为普通食物，又可以作为保健食品，同时可以实现快速补充人体蛋白质的功能；本发明生产工艺简单，易于工业操作，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 营养 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高蛋白营养挂面，其特征在于，包括以下重量份的原料：高筋面粉89～97份，昆虫粉3～11份，变性淀粉3～5份，盐1.1～2.6份，碳酸钠0.15～0.2份，海藻酸钠0.2～0.4份和水30～35份。
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