[发明专利]一种产直链麦芽低聚糖生成酶的基因工程菌及其应用有效
| 申请号： | 201610421308.2 | 申请日： | 2016-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN105950528B | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 李兆丰;顾正彪;李才明;丁宁;尹健;潘思惠;程力;洪雁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N15/56;C12N15/75;C12P19/20;A23L33/125;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种产直链麦芽低聚糖生成酶的基因工程菌及其应用，属于微生物工程技术领域。本发明实现了直链麦芽低聚糖生成酶在枯草芽孢杆菌中的分泌表达，方法安全、高效，水解活力达到36.6U/mL，产酶能力是原始菌种的10倍以上；获得的重组酶是胞外酶，有利于后期大规模生产的提取纯化，产品符合食品要求。利用纯化后的重组直链麦芽低聚糖生成酶水解淀粉，生成不含葡萄糖、含高比例麦芽五糖的直链麦芽低聚糖浆，这种直链麦芽低聚糖浆可直接用于生产功能性食品，也可用于生产高纯度的直链麦芽低聚糖等产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直链 麦芽 聚糖 生成 基因工程 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.应用重组直链麦芽低聚糖生成酶生产直链麦芽低聚糖浆的方法，其特征在于，以淀粉为底物生成不含葡萄糖、含高比例麦芽五糖的直链麦芽低聚糖浆；编码直链麦芽低聚糖生成酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。
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