[发明专利]一种能够改善睡眠质量的芦笋发酵饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610406063.6 | 申请日： | 2016-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN106071436A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 程池;陈建国;梁寒峭;张奇;刘洋;李生有;尹俊玉 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院;北京先农科芦笋研发中心 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能够改善睡眠质量的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271进行发酵，显著提升了芦笋皂苷类成分的溶出率，得到芦笋发酵原汁。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷类成分溶出率提高至8.28倍。采用此芦笋发酵原汁为主要原料，添加γ‑氨基丁酸，以及酸枣仁提取物、人参提取物、五味子提取物的组合物，相互之间协同增效，显著增强了芦笋发酵制品的改善睡眠作用。本发明制备得到新型芦笋发酵功能饮品，能够有效改善睡眠质量，纯天然、无副作用，可作为改善睡眠的药物替代品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 能够 改善 睡眠 质量 芦笋 发酵 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种能够改善睡眠质量的芦笋发酵饮品及其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）以新鲜芦笋为原料，接种副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271进行发酵，固液分离得新型芦笋发酵原汁；（2）向芦笋发酵原汁中，加入γ‑氨基丁酸、酸枣仁提取物、人参提取物、五味子提取物等组合物，制备得到新型芦笋发酵功能饮品。
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