[发明专利]一种蜂蜜速溶茶及其制备方法

摘要

本发明公开了茶饮品技术领域中的一种蜂蜜速溶茶及其制备方法，原料包括茶叶、蜂蜜、蔗糖粉、薄荷粉和β‑环状糊精，按重量份数计为：40~50份的茶叶、20~40份蜂蜜、150~200份蔗糖粉、0.1~0.3份的薄荷粉和1~2份的β‑环状糊精；制备方法包括1）粉碎抽提：将茶叶粉碎得到茶粉，用去离子水抽提，搅拌、过滤，得到过滤液A和滤渣；2）混合、搅拌：将β‑环状糊精溶解在水溶液中，滤渣放入β‑环状糊精水溶液中，过滤，弃滤渣，得到滤液B；3）浓缩混合：将滤液A与滤液B合并，加入蜂蜜，减压浓缩，在浓缩液中加入蔗糖粉和薄荷粉，混合；4）造粒、烘干、包装得到成品。本发明使制备出的蜂蜜速溶茶具有口感佳、携带方便、保质期长的特点，满足消费者的需求。

主权项

一种蜂蜜速溶茶，其特征在于，所述原料包括茶叶、蜂蜜、蔗糖粉、薄荷粉和β‑环状糊精，各原料按重量份数计为：40~50份的茶叶、20~40份蜂蜜、150~200份蔗糖粉、0.1~0.3份的薄荷粉和1~2份的β‑环状糊精。