[发明专利]蚕蛹氨基酸的制备方法在审
| 申请号： | 201610396571.0 | 申请日： | 2016-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN106035986A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王斐芬 | 申请（专利权）人： | 王斐芬 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200092 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种蚕蛹氨基酸的制备方法，包括以下步骤：(1)将蚕蛹粉碎，再与水按质量比为(1‑10)：(40‑80)混合，在82‑98℃下煎煮0.5‑3小时，并调节pH至4‑11，得到煎煮液；(2)将木瓜蛋白酶和酶保活剂加入煎煮液中在48‑72℃水浴下水解1.5‑4.5小时，灭酶活，得到酶解液；(3)将酶解液与保鲜剂按质量比为100:0.05‑100:0.5混合均匀，依次通过板框过滤机过滤、聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、反渗透膜浓缩、干燥、灭菌，即得。本发明公开了一种蚕蛹氨基酸的制备方法，提取率高，生产工艺简单，实现了蚕蛹氨基酸的清洁制备。 | ||
| 搜索关键词： | 蚕蛹 氨基酸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蚕蛹氨基酸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蚕蛹粉碎，再与水按质量比为(1‑10)：(40‑80)混合，在82‑98℃下煎煮0.5‑3小时，并调节pH至4‑11，得到煎煮液；(2)将木瓜蛋白酶和酶保活剂加入煎煮液中在48‑72℃水浴下水解1.5‑4.5小时，灭酶活，得到酶解液；(3)将酶解液与保鲜剂按质量比为100:0.05‑100:0.5混合均匀，依次通过板框过滤机过滤、聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、反渗透膜浓缩、干燥、灭菌，即得；所述步骤(2)中的酶保活剂由海藻糖、异麦芽酮糖醇、肌醇混合而成，所述海藻糖、异麦芽酮糖醇、肌醇的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。所述步骤(3)中保鲜剂由异牡荆素、芹黄素、大豆异黄酮混合而成，所述异牡荆素、芹黄素、大豆异黄酮的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。
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