[发明专利]一种含γ‑聚谷氨酸树脂的益生菌包埋剂及其制备和应用在审
| 申请号： | 201610394955.9 | 申请日： | 2016-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN106071050A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 陈卫锋;孟永宏;徐升运;秦涛 | 申请（专利权）人： | 陕西省科学院酶工程研究所 |
| 主分类号： | A23K10/18 | 分类号： | A23K10/18;A23L33/135;A23L33/165;A23P10/30 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 李娜 |
| 地址： | 710600 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含γ‑聚谷氨酸树脂的益生菌包埋剂，包括以下原料组分：γ‑聚谷氨酸交联树脂、水、氯化钙、赋形剂和益生菌发酵液；其中，树脂与水的质量比为1:180‑220，树脂与氯化钙的质量比为3‑5:1，树脂与赋形剂的质量比为1:10‑15，赋形剂与益生菌发酵液的质量比为1:4‑6。其制备方法为：将γ‑聚谷氨酸交联树脂加水溶胀，再加入氯化钙、赋形剂、益生菌发酵液，充分搅拌后进行喷雾干燥，即得。本发明采用γ‑聚谷氨酸树脂作为益生菌的保护剂，使得菌体存活量大，菌剂保质期长，定植能力增强，且增强了菌剂的功效，能广泛用于人类食品和动物饲料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷氨酸 树脂 益生菌 包埋剂 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种含γ‑聚谷氨酸树脂的益生菌包埋剂，其特征在于，包括以下原料组分：γ‑聚谷氨酸交联树脂、水、氯化钙、赋形剂和益生菌发酵液；其中，树脂与水的质量比为1:180‑220，树脂与氯化钙的质量比为3‑5:1，树脂与赋形剂的质量比为1:10‑15，赋形剂与益生菌发酵液的质量比为1:4‑6。
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