[发明专利]一种一步酶解法生产猪血球活性小肽粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种一步酶解法生产猪血球活性小肽粉的制备方法，主要步骤包括采集经抗凝处理的新鲜猪血，离心分离得到血球液，经溶血、酶解、离心得到酶解液，酶解液经超滤膜过滤、纳滤膜浓缩后喷雾干燥得猪血球活性小肽粉。本发明的方法选用高效内切蛋白酶，采用一步酶解法并结合超滤膜与纳滤膜分离技术，工艺流程简单，生产周期短，生产效率高，成本低，适合规模化的工业生产。本发明所制备的产品中活性小分子肽（相对分子量介于180～1000Da之间）含量高达75%以上，有机卟啉铁（血红素铁）含量达到0.2%以上，灰份含量低于5.0%，游离氨基酸含量低于11%。产品能促进动物生长，增强动物免疫力和抗病能力，是一种新型的功能性蛋白质饲料原料。

主权项

一种一步酶解法生产猪血球活性小肽粉的制备方法，包括以下步骤：（1）猪血球液制备：在新鲜的猪血中加入柠檬酸钠做抗凝处理，然后离心分离，收集血红细胞，即得到血球液；（2）溶血：往血球液中加入其体积1‑2倍的去离子水，不断搅拌溶血30‑90min，搅拌速度为30‑60r/min，得到溶血液；（3）酶解：调节溶血液PH值至8.0‑9.0，加入蛋白酶，在40‑60℃温度下酶解4‑16h，将酶解液升温至85℃灭酶5‑10分钟，得到酶解液；（4）离心：将酶解液进行高速离心，收集上清夜，去除沉淀；（5）超滤：将收集的离心上清液经截留分子量为1000‑3000Da的超滤膜进行超滤，收集透过液；（6） 纳滤：将收集的超滤透过液，用截留分子量为150‑300Da的纳滤膜进行纳滤浓缩，收集浓缩液；（7）喷雾干燥：将所得到的纳滤浓缩液进行喷雾干燥，即得到猪血球活性小肽粉。