[发明专利]一种猪血解毒清肠虾饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201610324942.4 | 申请日： | 2016-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN105962158A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 童教兵;宗京华;卢正旺 | 申请（专利权）人： | 安徽红云食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 238100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪血解毒清肠虾饼及其制备方法，是由下列重量份原料制成：粉条3‑4、猪血粉1‑2、橄榄油4‑5、决明子1‑2、麦冬1‑2、龙眼1‑2、虾肉200‑210、冷冻鱼糜80‑90、大蒜汁20‑25、大蒜粉18‑20、蒜蓉15‑18、乳酸链球菌素0.3‑0.4、食盐10‑12、大豆油18‑20、白砂糖12‑15、蛋液10‑12、木薯淀粉5‑6、大豆分离蛋白3‑4、适量的面包糠、植物油和水。本发明将粉条放在5‑6倍的水内煮，捞出后在粉条表面撒上猪血粉，再放入烧热的橄榄油内炸，捞出后烘干磨成粉，粉条撒上猪血粉后炸，香脆鲜美，提升口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 解毒 清肠虾饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猪血解毒清肠虾饼，其特征在于是由下列重量份原料制成：粉条3‑4、猪血粉1‑2、橄榄油4‑5、决明子1‑2、麦冬1‑2、龙眼1‑2、虾肉200‑210、冷冻鱼糜80‑90、大蒜汁20‑25、大蒜粉18‑20、蒜蓉15‑18、乳酸链球菌素0.3‑0.4、食盐10‑12、大豆油18‑20、白砂糖12‑15、蛋液10‑12、木薯淀粉5‑6、大豆分离蛋白3‑4、适量的面包糠、植物油和水。
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