[发明专利]一种健脑益智保健饺子及制备方法

摘要

本发明公开了一种健脑益智保健饺子及制备方法，由皮料和馅料组成，馅料是由主馅、中药吊汤、功能馅料组成的；所述馅料中主馅包括辅料、调料、蔬菜、肉或鸡蛋；辅料包括香菇、木耳、大葱、生姜，功能馅料包括天然番茄红素油树脂、花生油、葵花籽油、香油；中药吊汤是由鸡骨架、鸡爪、鸡翅、八角、花椒、肉桂、白豆蔻、砂仁、小茴香、香叶、生姜、盐、灵芝、红景天、益智仁、酸枣仁，蔬菜包括胡萝卜、莲菜、西葫芦等；将饺子皮与饺子馅按合适比例，制成饺子。本发明的饺子，美味可口，营养丰富，具有健脑益智、改善睡眠、抗氧化，提高免疫力、增强记忆力、养颜祛斑的功效。为照顾到各种生活习俗、饮食习惯和营养搭配，特设计了不同种类的荤素饺子。

主权项

一种健脑益智保健饺子，由皮料和馅料组成，其特征在于：所述馅料是由主馅、中药吊汤、功能馅料组成的；所述功能馅料包括天然番茄红素油树脂0.5‑12份、花生油25‑50份、葵花籽油25‑50份、香油15‑30份。