[发明专利]一种银鱼面条的生产方法及其产品在审
| 申请号： | 201610296089.X | 申请日： | 2016-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107343597A | 公开（公告）日： | 2017-11-14 |
| 发明（设计）人： | 向左胜 | 申请（专利权）人： | 张家界江垭佐胜渔业水产开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/00;A23L17/00 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 427000 湖南省张*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种银鱼面条的生产方法，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，然后将解冻后的鲜银鱼与面粉按重量配比为20～40100混合均匀，加入适量水湿润，制成面坯，然后加工出面条。本发明采用先将鲜银鱼冷冻处理，然后在低温下解冻，与面粉混合制成面条，低温干燥而成，产品具有较高的营养价值，可提高人体免预力，对尿频尿急有一定预防和治疗作用，而且与同类产品相比，其劲道好，耐煮，产品色泽好不发黄，久存不易酸败，保存时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银鱼 面条 生产 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种银鱼面条的生产方法，其特征在于，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，将解冻后的银鱼与面粉按重量比为20～40 ： 100进行混和均匀，然后加工出面条即可。
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