[发明专利]一种间歇臭氧处理保鲜蓝莓的方法有效
| 申请号： | 201610263758.3 | 申请日： | 2016-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105941602B | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 陈杭君;郜海燕;房祥军;穆宏磊;周拥军 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 杨泽;刘芳 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种间歇臭氧处理保鲜蓝莓的方法，包括：蓝莓采收后首先做预冷处理，然后放置在冷库内做间歇臭氧处理，所述的间歇臭氧处理为：采用浓度为2～3ppm的臭氧气体首次臭氧处理50～70分钟；其后每间隔数天后采用相同浓度臭氧气体处理一次，每次处理时间在前次基础上缩短数分钟，直至贮藏期结束。本发明方法与低温贮藏相比，蓝莓好果率大大提升，提高了蓝莓商品品质；该方法无任何化学药剂残留，更符合食品安全要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 间歇 臭氧 处理 保鲜 蓝莓 方法 | ||
【主权项】：
一种间歇臭氧处理保鲜蓝莓的方法，其特征在于按以下步骤进行：蓝莓采收后首先做预冷处理，然后放置在冷库内做间歇臭氧处理，所述的间歇臭氧处理为：采用浓度为2～3ppm的臭氧气体首次臭氧处理50～70分钟；其后每间隔数天后采用相同浓度臭氧气体处理一次，每次处理时间在前次基础上缩短数分钟，直至贮藏期结束。
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