[发明专利]一种比萨饼底及其制备方法在审
| 申请号： | 201610196946.9 | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN105660773A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 冯恺 | 申请（专利权）人： | 冯恺 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 065201 河北省三河市燕*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种比萨饼底及其制备方法，该比萨饼底包括如下重量份的原料：水450～550份、白糖20～30份、鸡蛋25～35份、盐10～15份、色拉油7～10份、大蒜粉6～9份、酵母6.5～8.5份、半干酵母6～9份、面粉900～1100份。制备获得的比萨饼底，能够有效的促使饼低充分发挥面饼烘焙后的自然香味，大蒜粉的添加可以有效的提高比萨饼底的防腐性能，无需添加防腐剂有效的解决了饼底的防腐问题，同时又可以保证食品的健康。恰当的和面时间能够恰当的保持面饼的韧性，从而使饼低在冷藏过程中不容易塌陷，增强自身的支撑力，保证了烘焙出的饼低既香又酥(外层)松软可口(内层)。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 比萨饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种比萨饼底，其特征在于，其包括如下重量份的原料：水450～550份、白糖20～30份、鸡蛋25～35份、盐10～15份、色拉油7～10份、大蒜粉6～9份、酵母6.5～8.5份、半干酵母6～9份、面粉900～1100份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于冯恺，未经冯恺许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610196946.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
