[发明专利]脆皮鸡爪的制备方法及装置在审
| 申请号： | 201610194046.0 | 申请日： | 2016-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN105831610A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 郭银玲 | 申请（专利权）人： | 郭银玲 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/50 |
| 代理公司： | 厦门智慧呈睿知识产权代理事务所(普通合伙) 35222 | 代理人： | 杨唯 |
| 地址： | 362313 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种脆皮鸡爪的制备方法，包括：S1，将新鲜鸡爪去除趾尖后清洗干净，并切开；S2，将水煮沸后，放入步骤S1中获得的鸡爪，使其淹没鸡爪，待水再次沸腾后，保持沸腾状态8~10分钟；S3，将步骤S2中获得的鸡爪捞出，用冷水冲凉后沥干水分；S4，将步骤S3中获得的鸡爪放入冰箱中速冻0.5小时~2小时；以及S5，将步骤S4中获得的鸡爪加入调味料后，密闭保存6~10个小时。 | ||
| 搜索关键词： | 脆皮 制备 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种脆皮鸡爪的制备方法，包括如下步骤，S1，将新鲜鸡爪去除趾尖后清洗干净，再切开；S2，将水煮沸后，放入步骤S1中获得的鸡爪，使其淹没鸡爪，待水再次沸腾后，保持沸腾状态8~10分钟；S3，将步骤S2中获得的鸡爪捞出，用冷水冲凉后沥干水分；S4，将步骤S3中获得的鸡爪速冻0.5小时~2小时；以及S5，将步骤S4中获得的鸡爪加入调味料后，密闭保存6~10个小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郭银玲，未经郭银玲许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610194046.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种基于响应面优化的香酥鲮鱼软罐头加工方法
- 下一篇：一种猪肉腌制方法
