[发明专利]发芽糙米海带低糖饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610186643.9 | 申请日： | 2016-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN105685185A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 郑艺梅;杨清煌;符稳群;陈芸芸;黄雅婷;黄雅琼 | 申请（专利权）人： | 闽南师范大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/38 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 363000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发芽糙米海带低糖饼干，按照质量份包括以下组分：发芽糙米粉40份-60份、低筋面粉40份-60份、海带浆30份-40份、白砂糖10份-30份、黄油30份-40份、全蛋液15份-25份、小苏打0.5份-1份。本发明还公开了一种发芽糙米海带低糖饼干的制备方法，包括预处理、称量、搅打、调粉、成型、烘烤及冷却，发芽糙米海带低糖饼干是把发芽糙米、海带作为原料加入饼干制作中，并降低传统饼干配方中糖的使用量。此类饼干低糖、富含γ-氨基丁酸和富含碘，更加有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 糙米 海带 低糖 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽糙米海带低糖饼干，其特征在于，按照质量份包括以下组分：发芽糙米粉40份‑60份、低筋面粉40份‑60份、海带浆30份‑40份、白砂糖10份‑30份、黄油30份‑40份、全蛋液15份‑25份、小苏打0.5份‑1份。
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