[发明专利]一种咸味牛油果馅料及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种咸味牛油果馅料及其制备方法。所述馅料按重量百分比计由以下原料制成：牛肉40‑60％，牛油果25‑50％，番茄5‑10％，食用油5‑10％，葱1‑2％，酱油1‑2％，食用盐0.6‑1.2％，姜0.5‑1.0％，柠檬汁0.01‑0.02％。其制备方法包括按重量百分比称取所需原料，将食用油、葱、姜、酱油、食用盐、柠檬汁、牛肉、番茄、牛油果泥进行炒制，然后加入牛油果丁，混匀即得馅料。本发明提供的咸味牛油果馅料，将水果与蔬菜和肉类结合，口感新颖、独特，丰富了食品馅料的种类，也提升了馅料的营养价值。本发明的制备方法，简单便捷，可操作性强，易于控制，适于工业化生产。

主权项

一种咸味牛油果馅料，其特征在于，按重量百分比计由以下原料制成：牛肉40‑60％，牛油果25‑46％，番茄5‑10％，食用油5‑10％，葱1‑2％，酱油1‑2％，食用盐0.6‑1.2％，姜0.5‑1.0％，柠檬汁0.01‑0.02％。