[发明专利]一种茶油制备方法

摘要

本专利公开了茶油制备技术领域的一种茶油制备方法，10月期间茶果成熟后采收；将采收的茶果置于室内，室内温度为23～25℃，室内湿度为40～50%，堆放一周后，再将茶果置于室外阳光下晾晒3～4天；油茶籽晒干或于35～40℃烘干至油茶籽含水率为10～15%；晒干或烘干后的油茶籽冷却至室温后放置于避光、干燥处保存；油茶籽放入压榨机中进行压榨制取茶油和油饼，压榨温度为50～80℃，油饼残油量≤6%，将油饼用于加工毛油；对毛油进行精炼处理：（1）脱水、脱色；（2）破真空；沉淀、过滤。该发明制备茶油的获得率高，纯度高。

主权项

一种茶油制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、茶果采收：10月期间茶果成熟后采收，同一批茶果在一周内采收完毕；步骤二、茶果处理：将采收的茶果置于室内，室内温度为23～25℃，室内湿度为40～50%，堆放一周后，再将茶果置于室外阳光下晾晒3～4天；步骤三、油茶籽的制备及储藏：茶果经过晾晒后，从茶果中取出油茶籽，将油茶籽中的杂质筛选出，然后将油茶籽晒干或于35～40℃烘干至油茶籽含水率为10～15%；晒干或烘干后的油茶籽冷却至室温后放置于避光、干燥处保存；步骤四、油茶籽压榨加工：将油茶籽放入压榨机中进行压榨制取茶油和油饼，压榨温度为50～80℃，油饼残油量≤6%，将油饼用于加工毛油；步骤五、精炼：对毛油进行精炼处理：（1）脱水、脱色：将毛油置于真空搅拌机中依次进行脱水、脱色处理；（2）破真空：毛油脱色后再经过水蒸气蒸馏、冷却进行破真空处理；步骤六、沉淀、过滤：将精炼后的毛油置于9～10℃的沉淀池中沉淀、过滤后与步骤四中的茶油混合既得成品茶油。