[发明专利]一种新型白酒贮存方法及所制得的白酒在审
| 申请号： | 201610169755.3 | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN105586233A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 吴建峰;左文霞;周维军;费志刚 | 申请（专利权）人： | 江苏今世缘酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种新型贮存方法及所得白酒，以谷物为原料，大曲、麸曲为糖化发酵剂，固态发酵，经甑桶蒸馏得原度基酒，将原度基酒分别相继贮存于陶坛、橡木桶中数年后，再降度勾调。本发明采用陶坛和橡木桶结合作贮存容器，形成了新的酒体风格，酒品澄清透明、晶亮，金黄色至赤黄色，具有自然酿造产生的酒香及橡木香协调浓郁的幽雅馥郁香气，酒体醇和、丰满、细腻、绵延及橡木桶赋予特有的芳香，含有丰富的四甲基吡嗪，为一款新型健康白酒，使中国白酒走出国门，实现国际化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 白酒 贮存 方法 | ||
【主权项】：
一种新型白酒的贮存方法，其特征在于：以谷物为原料，大曲、麸曲为糖化发酵剂，固态发酵，经甑桶蒸馏得原度基酒，将原度基酒分别相继贮存于陶坛、橡木桶中数年后，再降度勾调。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏今世缘酒业股份有限公司，未经江苏今世缘酒业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610169755.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苹果醋的酿制方法
- 下一篇：一种逍遥黑豆酒及蜜酒黑豆及其制备方法
