[发明专利]一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法在审
| 申请号： | 201610138541.X | 申请日： | 2016-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN105767940A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张怡;郑宝东;李致瑜;曾红亮;郭泽镔;张翀 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法，包括预处理、采肉、漂洗、预脱水、精滤与脱水、高压均质制备蔬菜匀浆、超声波辅助擂溃、成型、超声波辅助蒸煮熟化、低压过热蒸汽干燥、包装的步骤。本发明所得产品营养丰富，色、香、味俱佳，口感好，可保持蔬菜色泽，且膳食纤维含量高，是老少皆宜的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 蔬菜 方便 制品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法，其特征在于：包括预处理、采肉、漂洗、预脱水、精滤与脱水、高压均质制备蔬菜匀浆、超声波辅助擂溃、成型、超声波辅助蒸煮熟化、低压过热蒸汽干燥、包装的步骤。
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