[发明专利]天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201610130036.0 | 申请日： | 2016-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN105732761B | 公开（公告）日： | 2018-02-02 |
| 发明（设计）人： | 杜芝芝;张红霞;李志坚 | 申请（专利权）人： | 中国科学院昆明植物研究所 |
| 主分类号： | C07J63/00 | 分类号： | C07J63/00;C07H15/256;C07H1/08;A23L27/30;A23L2/60 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙)53108 | 代理人： | 马晓青 |
| 地址： | 650201 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 提供一类结构式(I)所示的齐墩果烷型三萜皂苷类化合物，式中，R1为α‑L‑鼠李糖‑(1→2)‑α‑D‑半乳糖‑(1→2)‑β‑D‑葡萄糖醛酸，或，β‑D‑葡萄糖‑(1→3)‑[α‑L‑鼠李糖‑(1→2)]‑α‑D‑半乳糖‑(1→2)‑β‑D‑葡萄糖醛酸；R2为葡萄糖或者氢取代。同时提供这类化合物的组合物，以及含这类化合物的植物提取物，它们的制备方法，以及它们在甜味剂领域中的应用。本发明在对云南民间特色药用植物的研究中发现，傣药毛果鱼藤具有明显的甜味，通过味觉活性追踪分离，从毛果鱼藤中分离出了四个高甜度齐墩果烷型三萜皂苷类化合物。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 甜味剂 齐墩果烷型三萜 皂苷 化合物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
下述齐墩果烷型三萜皂苷类化合物2～4，
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