[发明专利]抗氧化降脂保健鹅油及制作方法在审
| 申请号： | 201610096519.3 | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105660890A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 刘雄;刘金枝;冷安钟 | 申请（专利权）人： | 重庆清水湾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/013 | 分类号： | A23D9/013;A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408307 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗氧化降脂保健鹅油，包括质量百分比为鹅油85～95％，大豆磷脂3～4％，茶多酚1～3％并混合均匀。同时也公开了一种抗氧化降脂保健鹅油制作方法，包括以下步骤步骤A、制作油溶性茶多酚；步骤B、在真空炼油设备加热中并加入超声波超声功率提取鹅油；步骤C、在步骤B的鹅油中加入步骤A中制成的油溶性茶多酚并恒温搅拌混合均匀，并罐装。降低鹅油水分含量，加速油脂重脂肪组织中的熔出，提高鹅油的储藏稳定性和食用安全性，保证了鹅油的功能性成分的含量。采用超声波辅助提炼鹅油，加速鹅油的熔出，缩短炼油时间，也降低了鹅油在高温中的处置时间，降低额油的氧化变质。提高了其抗氧化、降血脂的性能。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 保健 制作方法 | ||
【主权项】：
一种抗氧化降脂保健鹅油，其特征在于：包括质量百分比为鹅油85～95％，大豆磷脂3～4％，茶多酚1～3％并混合均匀。
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