[发明专利]一种富集脂质的南极磷虾粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201610045472.8 | 申请日： | 2016-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN105639504B | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 姜晓明;薛长湖;薛勇;徐杰;王玉明;王静凤;李兆杰;陈桂东 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 11435 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 朱昀<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富脂南极磷虾粉的加工方法，包括以下步骤：第一步，磷虾原料预处理，得到磷虾预处理料；第二步，将磷虾预处理料进行加热，得到磷虾煮料A和煮液A；第三步，将磷虾煮料A和煮液A与磷虾预处理料按比例搅拌混合，得到混合磷虾料；第四步，将混合磷虾料继续加热，得到磷虾煮料B和煮液B；第五步，将磷虾煮料B和煮液B分离；第六步，将磷虾煮料B进行初步脱水，得到预干燥磷虾粉；第七步，将煮液B浓缩，将浓缩液回喷至预干燥磷虾粉；第八步，将预干燥磷虾粉进行快速干燥，得到富脂南极磷虾粉；本发明的优点在于：提高了南极磷虾粉的产出率；减少了南极磷虾粉中虾青素和脂质的氧化降解；提高了南极磷虾粉脂质的含量和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富集 南极 磷虾 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富脂南极磷虾粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：/n第一步，磷虾原料预处理，得到磷虾预处理料；/n第二步，将磷虾预处理料进行加热，得到磷虾煮料A和煮液A；/n第三步，将磷虾煮料A和煮液A与磷虾预处理料按比例搅拌混合，得到混合磷虾料；/n第四步，将混合磷虾料继续加热，得到磷虾煮料B和煮液B；/n第五步，将磷虾煮料B和煮液B分离；/n第六步，将磷虾煮料B进行初步脱水，得到预干燥磷虾粉；脱水方法为干燥机干燥，预干燥磷虾粉的水分含量为50～70％；/n第七步，将煮液B浓缩，将浓缩液回喷至预干燥磷虾粉；/n第八步，将预干燥磷虾粉进行快速干燥，得到富脂南极磷虾粉；快速干燥时间为5～15min，南极磷虾粉水分含量为8～15％；/n第九步，将南极磷虾粉进行冷却；所述第九步中，南极磷虾粉冷却后温度为18～25℃；/n第十步，将南极磷虾粉进行包装。/n
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