[发明专利]一种复合新基质发酵的中药红曲在审
| 申请号： | 201610032514.4 | 申请日： | 2016-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN105687979A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 蒋应文;郑佳波;潘淑萍;傅珊瑚;叶宗荣 | 申请（专利权）人： | 浙江知元堂生物药业有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/9062 | 分类号： | A61K36/9062;A61K36/8998;A61K36/8994;A61K36/899;A61K36/062;A61P3/06;A61P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321000 浙江省金*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合新基质发酵的中药红曲，其采用以下原料发酵而成：大米20～100份；淀粉类药食同源药材1～70份；红曲霉菌或红曲米0.1～10份；陈醋1～20份。本发明采用大米与山药、茯苓、山楂、决明子等一种或几种富含淀粉质同时又具有相应功能的中药，经粉碎、熟化加入红曲菌一起发酵而制成的新红曲。该发明充分利用了中药材又是天然的食材，同时富含淀粉质的特性，通过与大米一起经红曲菌发酵后形成的新红曲，不仅可以提高Monacolin K的含量，同时中药中富含的多糖、黄酮类等成分又能充分抑制真菌毒素桔霉素的生长，相得益彰，制成的新红曲除保留有原红曲功能外，又能增强健脾、活血、消食等添加中药材的功能，一举三得。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 基质 发酵 中药 红曲 | ||
【主权项】：
一种复合新基质发酵的中药红曲，其特征在于，其原料配比为：![]()
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