[发明专利]一种反季节高效栽培秀珍菇方法

摘要

本发明涉及动植物培育领域，公开了一种反季节高效栽培秀珍菇方法，包括了场地选择、菇棚搭建、菌种筛选、菌种培养、出菇管理和采收，通过对反季节秀珍菇的生长过程进行研究分析，针对菇菌的生长全程控制之后，提出了反季节秀珍菇生产培育的方法，并公开了相关的培育的过程及相关参数；经过合理培育管理，可以在反季节种植出口感、风味俱佳的秀珍菇，培养管理过程简单，易于推广应用。

主权项

一种反季节高效栽培秀珍菇方法，其特征在于，包括了场地选择、菇棚搭建、菌种筛选、菌种培养、出菇管理和采收，具体方法如下：场地选择：场地环境应选择地势高燥、背风向阳、平坦开阔、排灌方便的地块，要求周边环境卫生，2公里内不得有“工业三废”的污染源、垃圾场、禽蓄养殖场和居民区；菇棚搭建：秀珍菇菇棚按照“双盖双架双膜一网屋脊式”搭建；菌种筛选：品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，菌丝生长速度在适温(25±2℃)条件下，母种为8～10天长满斜面，原种和栽培种为25～30天长满全瓶(袋)，菌种菌丝洁白色、健壮，生长整齐、旺盛,无污染无病虫，菌龄适宜；菌种培养：筛选合适的培养基并制作成菌包用于接种，菌种取块接入，并将菌种接满袋口，放入培养室中，培养室温度控制在20～25℃，堆温控制在23～25℃，空气相对湿度控制在为65～70％，整个发菌期间应避光培养，并适时通风换气，接种后5～7天检查一次，发现污染的料袋，要及时捡出，并立即无害化处理，菌袋菌丝长到培养料2/3以上时，要及时菌袋的摆放位置，即翻包，在20～25℃的环境下培养50～60天，菌丝长满全袋，继续培养7‑10天至生理成熟；出菇管理：催蕾出菇，用塑料薄膜封棚，对菇棚、菌袋喷雾水，增加棚内湿度，使用移动式打冷机把菇房(棚)环境温度下降至8～12℃，低温刺激12～14小时，打冷结束后，进行开袋，开袋时沿着料面割掉薄膜(袋口)，敞开袋口露出料面，菌袋开袋后，菇棚薄膜继续密封2天，增加CO₂浓度促使菇蕾萌发，增长菇柄，期间温度保持在25～28℃，增加散射光，待70％菌袋菇蕾长到2～3cm时，应逐步揭开密封的塑料薄膜，通风透气促进菌盖分化，并向空中、地面喷水，使环境湿度达到90％；菇蕾形成后，应采取通风、降温措施，增加光照，温度维持在28℃以下，菇棚温度超过30℃，应在棚顶喷水降温，子实体生长阶段要加强水分管理，应勤喷雾化水，雾点可直接喷在菇体上，空气相对温度不能长时间内低于75％；采收：当菇盖长到3‑4cm达到采收标准，及时采收，采收时，用剪刀从料面的菇柄处剪断，尽量保持菇体干净，采大留小，采后鲜菇马上放进冷库分级包装，按菇体形状、大小、开伞程度分级，一级菇的菇盖直径3‑4cm，菇盖直径一般不能大于5cm,否则,菌盖易开裂。